Buku ini memaparkan sebaran, besar, dan determinan masalah gizi dan penyakit yang berhubungan dengan masalah gizi serta penerapannya dalam kebijakan dan program pangan dan gizi untuk mencapai kesehatan penduduk yang lebih baik. Buku ini juga memaparkan kaitan antara gizi dengan kesehatan atau antara gizi dengan timbulnya penyakit.
Buku ini menyajikan dasar-dsar pengetahuan ilmu gizi yang dapat diterapkan dalam upaya membina gizi keluarga dan masyarakat. Di dalamnya terdapat uraian mengenai Pangan dan Zat Gizi, Energi, Karbohidrat, Protein,Lemak, Vitamin, Mineral, Air, Pengolahan Makanan oleh Tubuh, Metabolisme, Ekskresi, dan Standar Kecukupan Pangan.
Buku kedua dari seri tumbuh kembang anak ini mengetengahkan pentingnya gizi bagi perkembangan anak, mulai dari dalam kandungan hingga masa balita. Misalnya pengenalan mengenai kapan, berapa banyak, dan jenis kandungan gizi yang sebaiknya dikonsumsi anak.
Buku ini berisi informasi mengenai mesin tenaga, fakta-fakta tentang lemak, tambang mineral, nyala hidup manusia, makan pagi dan siang, mengawetkan makanan, makanan buat ibu yang mengandung, menyusui sendiri, tantangan seumur hidup, diet bagi orang tua, menyediakan makanan keluarga, rahasia anggaran belanja, makanan vegetaris, dan daftar bahan makanan penukar.