Buku ini menyajikan dasar-dsar pengetahuan ilmu gizi yang dapat diterapkan dalam upaya membina gizi keluarga dan masyarakat. Di dalamnya terdapat uraian mengenai Pangan dan Zat Gizi, Energi, Karbohidrat, Protein,Lemak, Vitamin, Mineral, Air, Pengolahan Makanan oleh Tubuh, Metabolisme, Ekskresi, dan Standar Kecukupan Pangan.
Buku kedua dari seri tumbuh kembang anak ini mengetengahkan pentingnya gizi bagi perkembangan anak, mulai dari dalam kandungan hingga masa balita. Misalnya pengenalan mengenai kapan, berapa banyak, dan jenis kandungan gizi yang sebaiknya dikonsumsi anak.