Buku ini berisi informasi mengenai fungsi makanan di dalam tubuh, faktor-faktor yang mempengaruhi status gizi, kebutuhan gizi bagi anggota keluarga, kecukupan gizi keluarga, daftar bahan makanan penukar, teknik menyusun menu keluarga, makanan jajanan, pedoman berbelanja bahan makanan, pengelolaan pekarangan untuk perbaikan gizi keluarga, aneka resep makanan berkuah, dan penelitian status gizi.
Buku ini berisi informasi tentang pengetahuan gizi mutahir yakni energi dan zat-zat gizi, vitamin, mineral, gizi untuk kebutuhan fisiologi khusus, dan gizi dalam pencegahan dan pengobatan penyakit.
Buku ini berisi informasi tentang energi persyaratan kecukupan energi, obesitas, lapar dan selera, kekurangan gizi, implikasi gizi alkohol, lemak, asam-asam lemak esensial, prostaglandin, dan senyawa-senyawa Eikosanoid, karbohidrat, protein, Metabolisme asam amino, dan serat.
Buku ini menyajikan dasar-dsar pengetahuan ilmu gizi yang dapat diterapkan dalam upaya membina gizi keluarga dan masyarakat. Di dalamnya terdapat uraian mengenai Pangan dan Zat Gizi, Energi, Karbohidrat, Protein,Lemak, Vitamin, Mineral, Air, Pengolahan Makanan oleh Tubuh, Metabolisme, Ekskresi, dan Standar Kecukupan Pangan.
Buku kedua dari seri tumbuh kembang anak ini mengetengahkan pentingnya gizi bagi perkembangan anak, mulai dari dalam kandungan hingga masa balita. Misalnya pengenalan mengenai kapan, berapa banyak, dan jenis kandungan gizi yang sebaiknya dikonsumsi anak.