Text

Aneka Produk Olahan Ubi Kayu

---

Buku ini berisi informasi tentang produk olahan ubi kayu menjadi bahan baku seperti gaplek, tepung, beras, oyek, dan serbuk, produk ubi kayu siap santap seprti kue kering, soes, kastengels, biskuit, nastar, aneka kue basah,kroket, bolu, lauk pauk, kue tradisi, camilan, minuman dan puding, produk ubi kayu siap masak seperti opak, enyek-enyek, rambak, kerupuk tepung, makaroni, kerupuk ikan, serta produk ubi kayu segar seperti tape, kolak, peuyeum, dan ubi kayu gaya Thailan.

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

664 CAH a

Publisher

Semarang : Aneka Ilmu., 2004

Collation

viii; p.72; 21 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

979736450X

Classification

Food Technology/Teknologi Pembuatan Maka

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

Cet.1 November 2004

Subject(s)

Singkong
Makanan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment