Text

Antioksidan Alami & Radikal Bebas: Potensi dan Aplikasi dalam Kesehatan

---

Radikal bebas merupakan pemicu sebagian besar penyakit. Senyawa ini sangat aktif menyerang molekul-molekul tubuh yang berada di sekitarnya. Untuk menatasinya, tubuh sangat memerlukan substansi yang bersifat antioksidan dalam jumlah memadai.

Setiap negara memiliki bahan pangan yang mengandung komponen-komponen yang bersifat antioksidan dan terbukti mampu menekan kejadian penyakit. Misal, Prancis dengan minuman anggurnya: Jepang dengan asupan produk kedelainya, ataupun Amerika dengan minuman kopinya, dll.

Negara kita pun kaya akan bahan alami sumber antioksidan, seperti tomat, teh, kopi, kunyit, jahe, kedelai, wijen, mengkudu, kelapa sawit, serta sayur-sayuran hijau seperti bayam,kangkung, daun singkong, dll. Bahan-bahan tersebut tersedia melimpah sehingga mudah didapat dan murah.

Buku ini mengupas tuntas hal-ikhwal antioksidan dan potensinya untuk melindungi sel-sel tubuh, terutama untuk memperlengkapi sistem pertahanan tubuh terhadap munculnya penyakit akibat aradikal bebas. Sangat bermanfaat bagi setiap pembaca, baik peneliti, mahasiswa, ataupun ibu-ibu rumah tangga.

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

572 WIN a

Publisher

Yogyakarta : PT. Karya Nusantara., 2007

Collation

284 p.; ilus.; 21 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-21-1612-0

Classification

572

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

Cet.4, 2016

Subject(s)

antioksidan

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment